Por qué el pan de horno de leña sabe diferente
diciembre 1, 2025
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En un mundo donde el pan industrial domina la mayoría de estanterías, cada vez más
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Sobre nosotros
Una historia que huele a pan recién hecho.
Forn Sant Antoni nace con el propósito de mantener viva la tradición panadera de La Llosa de Ranes.
Desde hace décadas, nuestras manos dan forma a hogazas que conservan el sabor de siempre.
El secreto está en el horno de leña, en la selección de ingredientes naturales y en el respeto por los tiempos.
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Horario :
Lunes a Viernes
05:30 — 13:30
Sábado
06:00 — 13:30
Masa madre natural
Fermentaciones lentas
Artesanía en cada pieza
Cada hogaza refleja nuestra forma de trabajar: sin prisas, con cariño y manteniendo viva la tradición panadera de La Llosa de Ranes.
NUESTRA ESENCIA
Pan que nace del tiempo y del fuego
En nuestro obrador trabajamos cada día con un propósito claro: respetar los tiempos, la masa y el fuego.
La combinación de masa madre, fermentaciones largas y horno de leña es lo que nos permite ofrecer un pan con carácter, aroma y autenticidad.
Hecho a mano, como siempre
Cada día trabajamos con masa madre, harinas seleccionadas y un proceso tradicional que respeta el tiempo de cada pieza.
Amasamos, fermentamos y horneamos a fuego lento, manteniendo viva la esencia panadera de La Llosa de Ranes.
NUESTRA MANERA DE TRABAJAR
Artesanía que se nota en cada bocado
En Forn Sant Antoni cuidamos cada proceso: desde la selección de harinas hasta la cocción final en horno de leña.
Un método tradicional que garantiza un pan con aroma, sabor y calidad inconfundibles.
Ingredientes naturales
Trabajamos con harinas de calidad y masa madre, sin aditivos ni prisas.
Cocción en horno de leña
El fuego aporta una corteza única, un aroma profundo y un sabor auténtico.
Elaboración diaria
Pan, bollería y pastelería recién hechos cada mañana por manos artesanas.
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